9月22日上午，隨著我市豐收節(jié)活動(dòng)的開展，由市貿(mào)促會(huì)主辦的“雜糧美食節(jié)暨旅游季活動(dòng)”隨即啟動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場，人頭攢動(dòng)，有的品鑒美食、有的體驗(yàn)娛樂設(shè)施，熱鬧非凡，一派濃濃的“慶豐收、迎國慶”的節(jié)日氣氛，廣大市民不僅吃得開心、更是玩得舒心。
據(jù)介紹，由市貿(mào)促會(huì)主辦的雜糧美食節(jié)暨旅游季活動(dòng)，結(jié)合歷年舉辦美食節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)雜糧美食品鑒區(qū)、雜糧美食體驗(yàn)區(qū)、旅游娛樂區(qū)等，規(guī)模3000多平方米，組織各縣（市、區(qū)）有特色、有代表性的雜糧美食餐飲店、個(gè)體經(jīng)營戶、非遺傳承人、民間高手等參加?，F(xiàn)場宣講雜糧與健康知識(shí)，解答雜糧與健康疑問，發(fā)放雜糧與健康宣傳冊，組織主流媒體和網(wǎng)絡(luò)知名主播進(jìn)行全方位宣傳。在美食評(píng)鑒區(qū)內(nèi)有非常多、具有濃郁忻州特色的雜糧美食將進(jìn)入大眾的視野，先后展出一批具有忻州地方特色符合大眾口味的雜糧菜肴與小吃，讓在場的老年人回憶童年的味道，年輕人領(lǐng)略家鄉(xiāng)美食的獨(dú)特之處，受到廣大市民的普遍好評(píng)。
據(jù)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹，在去年基礎(chǔ)上，今年重點(diǎn)在三個(gè)方面進(jìn)行了提升：一是增加體驗(yàn)區(qū)。在本次活動(dòng)中，專門設(shè)置了打月餅、捏花饃、搓莜面等多個(gè)體驗(yàn)區(qū)供市民親自體驗(yàn)操作過程，讓廣大市民來到現(xiàn)場，不僅可以吃到可口的雜糧美食，而且可以通過體驗(yàn)的方式來提升消費(fèi)者對(duì)雜糧的認(rèn)知度和接受度，對(duì)打造忻州雜糧餐飲品牌，提高忻州雜糧食品市場占有率具有積極的推動(dòng)作用。二是增加娛樂區(qū)。為了聚集人氣，圍繞活動(dòng)主題，增添了多種中小型娛樂設(shè)施供市民游玩。三是評(píng)選方式更加親民。本次活動(dòng)將評(píng)選“2023年最受消費(fèi)者歡迎的雜糧美食”“2023年最受消費(fèi)者歡迎的雜糧美食店”、“2023年最佳雜糧美食新品”，同時(shí)為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)品。通過此次美食評(píng)比活動(dòng)，對(duì)我市延續(xù)特色雜糧美食具有十分重要的意義，對(duì)提升餐飲文化品牌將注入新的內(nèi)涵與活力。
據(jù)悉，今年的雜糧美食節(jié)有來自忻府區(qū)、定襄縣、原平市等縣市區(qū)和城區(qū)餐飲店的60多家商戶參展，參展品類有蕎面、莜面、紅面等雜糧制作的美食單品80余種。廣大市民來到現(xiàn)場，不僅可以吃到可口的雜糧美食，而且可以通過體驗(yàn)的方式來提升消費(fèi)者對(duì)雜糧的認(rèn)知度和感受度。
活動(dòng)將持續(xù)到10月7日，廣大市民在品嘗雜糧美食中，度過一個(gè)意義非凡的美食國慶長假。（張林泉）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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