青磚碧瓦，白墻黛頂。一排排晉北特色的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，飄來一縷縷綿長醇厚的酒香。匠心獨具的建筑令人耳目一新，自然景觀與人文內(nèi)涵交相輝映。這里就是山西旭泰北方釀酒有限公司。
2018年，省委、省政府確定為山西的“轉(zhuǎn)型年”。山西旭泰礦業(yè)開發(fā)有限公司董事會審時度勢，著眼于企業(yè)發(fā)展未來，考慮到鐵礦采選產(chǎn)業(yè)所固有的“資源性”短板，將目光瞄準(zhǔn)繁峙當(dāng)?shù)攸S酒釀造悠久的歷史和白酒行業(yè)強(qiáng)勢復(fù)蘇的大好時機(jī)，順勢而為，上馬旭泰北方釀酒有限公司籌建項目。
董事長張鐘曉從昔日“礦老板”轉(zhuǎn)身為“酒司令”。他介紹說，項目規(guī)劃總投資5億元，年產(chǎn)白酒5500噸、黃酒5萬噸。預(yù)計2023年可創(chuàng)造年產(chǎn)值10億元，實現(xiàn)利稅5億元，能消化本地高粱、黃米、北芪等原料2萬余噸，吸納500人就業(yè)，帶動周邊5000戶農(nóng)戶增收，為繁峙縣礦山企業(yè)蹚出一條可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路。
酒之根在水。旭泰北方釀酒有限公司所用水來自北岳恒山與五臺山精華的滹沱河源頭，其水質(zhì)純凈甘冽，硬度低、酸堿適中，自古有“佛國圣水”之美譽(yù)，釀酒用此，可謂極佳。
酒之魂惟技。企業(yè)創(chuàng)辦伊始就相繼與中國農(nóng)大、江南大學(xué)、山西大學(xué)等全國知名高校合作，先后組建“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)——山西旭泰北方釀酒有限公司聯(lián)合實驗研究中心”、“山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究生創(chuàng)新基地”“山西旭泰北方釀酒有限公司——江南大學(xué)中國傳統(tǒng)釀造技術(shù)聯(lián)合研究中心”，全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)。
張鐘曉自豪地說，得天獨厚的地理優(yōu)勢與現(xiàn)代高新技術(shù)的加持，公司確立了打造北方黃酒的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的目標(biāo)，制定了北派黃酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，向市場展示北派黃酒的風(fēng)格魅力，同時把白酒定位在“精細(xì)化清香型白酒”，通過細(xì)化市場，精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)客戶。
踏浪而行，初露頭角的山西旭泰北方釀酒有限公司已現(xiàn)崢嶸。現(xiàn)在公司已推出了融合黃米、黃芪（北芪）等當(dāng)?shù)靥厣系慕】叼B(yǎng)生酒，契合國家“健康中國”戰(zhàn)略，滿足大眾健康需求。特別是新款產(chǎn)品含有更為豐富的氨基酸、多肽、低聚糖、酚類等物質(zhì)，一躍成為國內(nèi)罕有的干性黃酒。用戶紛紛反映，口感更清爽，營養(yǎng)更全面，品質(zhì)優(yōu)于國際同類產(chǎn)品。
談起未來發(fā)展規(guī)劃，山西旭泰北方釀酒有限公司董事長張鐘曉說：“展望未來，任重道遠(yuǎn)，公司一定堅持以酒業(yè)為主、文化賦能的發(fā)展方向，秉承品質(zhì)為根、品牌為果的經(jīng)營理念，發(fā)展匠心德正、工細(xì)品精的企業(yè)文化，在‘一帶一路’的引領(lǐng)下，積極開拓新加坡、菲律賓、越南等海外市場，將北派黃酒和精細(xì)化清香白酒的品牌形象傳播到更多更遠(yuǎn)的地方。”
（責(zé)任編輯：梁艷）
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