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詩意古韻 濃情端午
2023年06月21日 10時08分   忻州晚報

又是一年端午至,蘭條薦浴,菖花釀酒,天氣尚清和。人們吃粽子、飲雄黃、插艾草、戴香囊、劃龍舟……“節(jié)分端午自誰言,萬古傳聞為屈原?!痹谶@個與偉大詩人相關聯(lián)的節(jié)日里,我們不妨讀讀古詩古詞,讓粽香伴著書卷氣,在豐富多彩的活動中品讀傳統(tǒng)文化、過好傳統(tǒng)佳節(jié)。

——小 編

賽龍舟憶屈子

競 渡 詩

盧 肇(唐)

石溪久住思端午,館驛樓前看發(fā)機。

鼙鼓動時雷隱隱,獸頭凌處雪微微。

沖波突出人齊譀,躍浪爭先鳥退飛。

向道是龍剛不信,果然奪得錦標歸。

一條龍舟貫通古今。龍舟的特征表現(xiàn)在龍頭、龍尾上,此外還有各種裝飾。每逢端午,事先要修龍舟,訓練水手,到節(jié)日再進行龍舟比賽。

關于端午的起源,說法甚多。過去比較通行的解釋是為了紀念屈原。近代學者研究證明,端午節(jié)的許多活動早在屈原之前就已存在,其起源可能是為了祭祀水神或龍神,賽龍舟與古人對龍的圖騰崇拜有關。后來各地又根據(jù)自己的歷史文化對端午起源作了自己的解釋,而紀念屈原是比較流行的說法。

插菖蒲懸艾草

蘇 軾(宋)

輕汗微微透碧紈,明朝端午浴芳蘭。

流香漲膩滿晴川,彩線輕纏紅玉臂。

小符斜掛綠云鬟,佳人相見一千年。

端午是入夏后第一個節(jié)日,氣溫上升,正是疾病多發(fā)的時期。民間習俗認為五月有“五毒”,即毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍。

進入農(nóng)歷五月,長江流域是梅雨季,雨多、溽熱、潮濕,易產(chǎn)生霉變。在黃河流域,害蟲現(xiàn)身,北方最怕干旱,旱則百蟲生。艾草和菖蒲具有提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的醫(yī)藥功能,因而受到青睞。今天許多地方的民俗中,仍延續(xù)著相關傳統(tǒng),如門前插菖蒲、懸艾草,喝雄黃酒等。

斗百草采雜藥

學士院端午帖子

蘇 轍(宋)

尋芳空茂木,

斗草得幽蘭。

歌舞纖絺健,

嬉游玉佩珊。

端午節(jié)有許多游戲,除劃龍舟外,還有射柳、擊球、斗草等。斗草時,以對仗形式互報花名、草名,多者為贏;兒童則以葉柄相勾,捏住相拽,斷者為輸,再換一葉相斗?!都t樓夢》第六十二回“香菱斗草”就是此類游戲。端午采藥由來已久,浙江某些地方稱端午為“送藥節(jié)”。

碧艾香蒲處處忙,細纏五色臂絲長。端午在歷史長河中踏浪而行、至今不輟,其豐富的節(jié)俗內(nèi)容不僅蘊含著深邃厚重的文化底蘊,更承載著一代代人的鄉(xiāng)愁記憶。

浴佩蘭畫童額

漁 家 傲

歐陽修(宋)

五月榴花妖艷烘,綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽,金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。

正是浴蘭時節(jié)動,菖蒲酒美清尊共。葉里黃鸝時一弄,猶瞢松。等閑驚破紗窗夢。

蓄蘭沐浴和懸艾有異曲同工之妙,都是除毒之俗。據(jù)《大戴禮記》載,五月,“蓄蘭為沐浴也”。此俗流傳至唐宋時代,端午也被稱為浴蘭之月。一般來說,人們是用煎蒲、艾等香草沐浴。比如,在嶺南地區(qū),苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等比較常用;在湖廣等地,則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水。

畫額,是指用雄黃涂抹小孩子的額頭。孩子不可飲酒,故用雄黃抹在小兒額頭,借雄黃以驅毒。

包粽子吃五黃

乙卯重五詩

陸 游(宋)

重五山村好,榴花忽已繁。

粽包分兩髻,艾束著危冠。

舊俗方儲藥,羸軀亦點丹。

日斜吾事畢,一笑向杯盤。

《荊楚歲時記》記載:“夏至節(jié)日,食粽?!边@里的“粽”就是粽子,后來改在五月初五吃。說明吃粽子的習俗最早應是在夏至。

據(jù)載,春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,所以粽子又稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,所以又有“筒粽”的稱呼。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,用菰葉包黍米,因水中含堿,稱堿水粽。到了唐代,粽子更有顏值,出現(xiàn)了錐形粽、菱形粽。宋朝時,已有果品入粽,還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣狀造型的時尚。元、明時期,粽葉從菰葉變革為箬葉,以后又用蘆葦。到如今,花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包紅棗;南方則有鮮肉、火腿、蛋黃等。

除了粽子,江南各地流行吃“五黃”或“五紅”。五黃一般是指五種帶有“黃”字的食品,比如黃酒、黃魚、黃鱔、黃瓜、咸鴨蛋黃等。五紅是指五種紅顏色的菜,譬如莧菜等。

(責任編輯:梁艷)

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