端午節(jié)年年都過(guò)，在每個(gè)人的心中又各有不同?；叵朐?jīng)度過(guò)的那些端午滋味，細(xì)品當(dāng)下的節(jié)日感受，心中頗有感觸。
自打讀書(shū)后，我便知道了端午節(jié)是因?yàn)榧o(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人屈原而得來(lái)的。在大多數(shù)人的記憶中，尤其印象深刻的是他那句“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”。屈原胸懷天下之志，可理想終究沒(méi)能敵過(guò)現(xiàn)實(shí)，救國(guó)愿望破滅后，62歲的他縱身投入波濤洶涌的汨羅江。那一日正是農(nóng)歷五月初五日。自此之后，中華大地上便有了端午節(jié)。
相傳粽子正是因屈原而生。民眾惜屈原死后肉身，便向江中投入粽子，以圖魚(yú)蝦等不要傷害屈原。這個(gè)故事有些凄涼，在此不再贅述。今日，我更愿意把粽子當(dāng)成一種美食來(lái)說(shuō)。
今日的物產(chǎn)和食物已經(jīng)豐富到了前人無(wú)法想象的地步。曾經(jīng)，時(shí)間過(guò)得很慢，要想吃一口粽子，我們得等上一年的時(shí)間。播種時(shí)，要留下一小塊水田，種上產(chǎn)量不高的糯谷，并細(xì)心打理。它的成熟要晚于普通稻子，往往要單獨(dú)收割、晾曬、收藏，并待到來(lái)年農(nóng)歷五月再拿出來(lái)碾米、包粽子。
而今，只要你心中有饞蟲(chóng)生，隨時(shí)都可以買(mǎi)到粽子。有小店手工包的，也有工廠集約化生產(chǎn)的。為了滿足人們的口舌之欲和選擇之需，市面上有三角形、菱形、圓柱形等各種形狀的粽子，還有紅棗、綠豆、臘腸、鴨蛋和不同肉類為餡的粽子，花樣繁多。
不管什么風(fēng)味的粽子，都少不了粽葉的包裹，少不了粽葉清香的點(diǎn)綴。老家的粽葉有兩種，都不完全是為包粽子而生。
一種粽葉就是蘆葦葉。長(zhǎng)在河邊或池塘邊上，迎風(fēng)飄搖。以前，蘆葦是耕牛的美餐，所以它很難長(zhǎng)得茂盛。要找到寬大葉面的蘆葦葉，非得去偏遠(yuǎn)的河邊。而且，好的粽葉還得經(jīng)受得住風(fēng)的洗禮。因?yàn)閹讏?chǎng)大風(fēng)下來(lái)，蘆葦葉很容易被吹破，便沒(méi)了用處。那些長(zhǎng)在避風(fēng)處，且生長(zhǎng)正當(dāng)時(shí)的蘆葦葉，才有幸被選作粽葉。
另一種粽葉，是以前用來(lái)做斗笠的葉片。這種粽葉的葉面寬大，長(zhǎng)勢(shì)不高，不易受風(fēng)吹的影響，且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。用它包粽子，好包，且不易被煮爆開(kāi)，但它包的粽子不如蘆葦葉包的粽子清香。
很早以前，母親從娘家擔(dān)來(lái)了斗笠粽葉的小苗，栽在菜園的角上。還到小河邊挖了幾棵蘆葦，栽在村前的水塘邊上。如今，斗笠粽葉早已分給村里人去栽了，蘆葦也布滿了半邊塘壩，不僅方便了我家包粽子，也方便了全村人。
不管粽葉如何選擇，食材如何翻新，媽媽包的粽子永遠(yuǎn)是最美的味道，最幸福、最長(zhǎng)久的記憶。
不少地方有端午節(jié)掛菖蒲與艾蒿的習(xí)俗。在老家，菖蒲主要生長(zhǎng)在池塘的邊角處，也有一些生在河汊邊，山澗也偶有生長(zhǎng)。它是一味良藥，有開(kāi)竅益智、寬胸豁痰、去濕解毒之功效。
老家的艾蒿有兩種，都生長(zhǎng)在田埂地頭。一種艾蒿的葉面有灰白色短柔毛，生長(zhǎng)極為旺盛。曾經(jīng)，因?yàn)樗L(zhǎng)得快，且到處都是，曬干后易燃耐燒，是農(nóng)人很好的柴火。小時(shí)候，我沒(méi)少去割艾蒿做柴火。倒是另一種艾蒿，葉片要小些且青綠一些，香氣更足。端午節(jié)前后，奶奶會(huì)帶著我們?nèi)ジ钸@種艾蒿。割之前要先用棍子敲打一下，怕里面藏有蛇。待到曬得半干，奶奶會(huì)找些稻草，將它們捆成一個(gè)個(gè)火把。夏夜，我們要躺在竹床上納涼，便先燃個(gè)艾蒿火把驅(qū)趕蚊子，數(shù)著天上的星星，安然入睡。
在鄉(xiāng)村，菖蒲已有了新的用途，就是凈化水質(zhì)。村莊的污水先集中處理后，再流入一小塊濕地，里面種的就是菖蒲。據(jù)說(shuō)這種方法凈化水質(zhì)成本低，效果也不錯(cuò)。艾蒿也派上了新用處——泡腳，而且艾灸已然成了一種新風(fēng)尚。
最難忘的莫過(guò)于端午節(jié)在大門(mén)口掛菖蒲與艾蒿。當(dāng)日，大家一大早便去找最粗壯的菖蒲與艾蒿，用紅繩綁住，交叉著掛在門(mén)口的大鐵釘上。它到底是為了驅(qū)蟲(chóng)還是避邪，我一直沒(méi)弄明白，只是年復(fù)一年地照例去做了。掛菖蒲與艾蒿，已成了人們過(guò)端午節(jié)的一種固定儀式和最樸素的情感表達(dá)。不同的是，菖蒲與艾蒿以前都要自己去采摘，過(guò)程中的快樂(lè)與滿足感不言而喻。而今，市面上有現(xiàn)成的菖蒲與艾蒿搭配著賣(mài)，雖方便，儀式感卻在變淡。
端午節(jié)劃龍舟，是最熱鬧的集體活動(dòng)。“哨子一響，我完全不知道周邊發(fā)生了什么，只聽(tīng)見(jiàn)鼓點(diǎn)一聲接一聲，手中的槳踩著鼓點(diǎn)一下一上。汗水很快流進(jìn)了眼中，我索性閉上眼睛，努力向前劃。力竭時(shí)，我突然聽(tīng)見(jiàn)同伴的呼吸聲，是那般有節(jié)奏，于是我也跟著那個(gè)節(jié)奏，一呼一吸……鼓聲突然緊起來(lái)，我的全身跟著緊了起來(lái)，一槳又一槳地劃水。”父親形象地跟我描述了他曾經(jīng)參加過(guò)的一次劃龍舟比賽。那次比賽，他們的龍舟隊(duì)沒(méi)有獲得前三名，但他仍記憶猶新。
老百姓的節(jié)日，富有富的過(guò)法，窮有窮的過(guò)法。在物資匱乏的年月，孩子們心中的過(guò)節(jié)，并沒(méi)有太多的象征意義，而是期盼著終于有一日好餐了。
端午節(jié)的早晨，除了粽子，母親還會(huì)端上一些雞蛋、咸鴨蛋和雞蛋糕、綠豆糕等點(diǎn)心。什么是幸福？有這么一個(gè)形象的比喻：幸福就是一口氣喝下一瓶汽水后，打嗝都是汽水味。兒時(shí)過(guò)端午，我一口氣能吃下8個(gè)雞蛋，不管它能不能被消化，只覺(jué)得打嗝都有股雞蛋味，那就是幸福。
有時(shí)，母親還會(huì)提前用棉線綁幾個(gè)小兜子。端午節(jié)那天，她拿出放在灶腳下的染料瓶，取出一小撮紅色粉末，兌上水，將煮熟的鴨蛋或雞蛋放在水中一滾，立馬染出了一顆顆紅蛋。她把紅蛋裝進(jìn)小兜里，掛在孩子們的脖子上，說(shuō)是可以庇佑孩子無(wú)病無(wú)災(zāi)。
當(dāng)日早晨，父親還會(huì)買(mǎi)回一斤豬肉、一條魚(yú)，偶爾還會(huì)殺幾條用籠子捉的黃鱔。母親做的黃鱔段、土豆燒肉和紅燒魚(yú)，是我一生中吃過(guò)最美的味道。
老百姓的端午節(jié)，除了吃吃喝喝，好像并沒(méi)有太多高大上的意義與追求，但這恰是人間的好風(fēng)景——家風(fēng)和順，國(guó)泰民安。
王玉初
（責(zé)任編輯：梁艷）
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